ココナッツオイルのパン♪

Merry Christmas!

みなさん、それぞれの楽しい時間をお過ごしかと思います。

私はこれからStar Warsを4DXで見る予定で少し浮足立っています。(笑)

そわそわしていると、ピンポーン♪とインターホンが聞こえてきたので、扉を開けてみると、パンのクリスマスプレゼントが届きました!

妃美貴のトリートメントオイルとしても使わせていただいている、バージンココナッツを使ったパンの試作が届いたんです。

私は東南アジアを中心に人道支援をしているNPOの活動に参加しているのですが、仲間の方々は、今年に入りカンボジアの拠点でココナッツオイルの試作を作り始め、ミャンマーの支援先でも作り始めました。

みなさんの努力の結果、ものすごいスピードでグレードの高い品質のオイルを作ることに成功。

そして夏頃からココナツオイルを使ったパンを試作。

11月からは舞台を日本へ移し、広島県福山市の拠点で手作り石窯を作られていました。

今回は、事業の協力金を寄付させていただいた(ほんの少しの寄付ですが・・)お礼として、備長炭を使い、焼き上がったパンがちょうどクリスマスに届いたのでした。

なんだか、サンタさんからプレゼントをいただいた気持ちで嬉しいです♪

ココナッツオイルは収穫後、中身を割り、使える胚乳のみを集めます。その後、自然発酵分離させて、一滴一滴を抽出しているバージンオイルで、手間暇と愛がこもったオイルなのです。

成分中にスーパービタミンが検出されるほど素晴らしい出来栄えになりました。鉄板や型に塗るオイル含めて全部バージンココナッツオイル。なんて贅沢な~!

お野菜も福山のくまの園の有機栽培や自然栽培のお野菜を使っています。

明日の朝においしいコーヒーとともにいただくのが楽しみです♪

感謝感謝!Happy Christmas to everyone♪

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